2月8日から開催を予定していました、松任谷由実「SURF&SNOW in Naeba Vol.41」（苗場プリンスホテル ブリザーディウム）公演は、緊急事態宣言発令に伴い、ご来場の皆様、関係各位の安全安心を最優先し、3月29日から4月12日まで全8公演の開催とする事といたしました。
こちらでは、SURF＆SNOW in Naeba Vol.41を開催の苗場プリンスホテル「ボーセジュール」で提供される、オリジナルディナーを紹介します！
YUMING SURF&SNOW期間中だけ味わえるスペシャルメニュー。JRツアーご参加限定特典としてのご提供となりますが、ご予約についてお知らせします。
| 提供期間・時間 | 2021年3月29日(月)〜4月12日(月) １．17:00〜、２．19:00〜 公演日のみのサービスになります |
|---|---|
| 予約受付時間 | 各公演日前日 13:00〜15:00 完全予約制ですので、予約専用電話にお電話でご予約ください。 |
| 予約専用電話 | 025-789-2580 苗場プリンスホテル代表電話、お部屋からのご予約は承れませんので予めご了承ください。 |
| ご提供場所 | メインダイニングルーム【ボーセジュール】3号館レストランフロア |
| 料金 | 11,000円（税サ込） |
| 注意事項 | 夕食券をご利用の場合は差額を別途申し受けます。数に限りがございますのでお受けできない場合もございます。予めご了承ください。料理内容が変更となる場合がございます。 ご利用の際は「TOUR GUEST PASS」をご提示ください。 |
YUMING SURF&SNOW期間中だけ味わえるスペシャルメニュー。ボーセジュールのシェフがユーミンの曲をイメージして創り上げるお料理の数々。久しぶりのツアー利用でしたので、オリジナルディナーを味わってきました。
| さあ！ボーセジュールへ |
|---|
-
17時、予約したボーセジュールのSURF&SNOW オリジナルディナーへ。
何年ぶりのツアー利用だったのか、記憶にないくらい以前のこと。今回も友人のおかげで参加でき、感謝。
| 店内の様子 |
|---|
-
横はシャトレーヌなのでピアノ演奏が聴こえ
窓越しには夕暮れを迎えようとしている外が見え、雰囲気は抜群だ。
| テーブルセッティング |
|---|
-
お料理に合うドリンクを注文して、一品ごとにサービスがなされた。
飯塚料理長が各テーブルに回られての料理説明が、なんとも心地よかった。楽曲の歌詞を分解し料理の中身に反映され、歌詞の意味や楽曲の全体像をご理解されているのだろうと想像できるくらい、料理のご説明がユーミンが歌われているかのようで不思議な感じだった。
| 乾杯はシャンパンで |
|---|
-
飯塚料理長がご説明されたお料理の説明は
ご利用なされた方が大切に記憶に閉まっておかれると思うので、ここでのネタバレはやめておきたい。
私にとってここでの一番嬉しかったこと、じんときたことがあった。大切にしていきたいと思う時間が流れた。
| 満月のフォーチュン |
|---|
帆立貝のフラン ずわい蟹、雲丹、キャビア添え
Amuse-bouche
| 砂の惑星 |
|---|
フォアグラ、レンズ豆、リンゴタタンのミルフィーユ仕立て花畑
Mille feuille de foie gras tatin lentille a la jardm de fleur
| あなたと私と |
|---|
コンソメロワイヤル茸のクリームスープ刀剣飾りカプチー
Consomme royale au creme d champignos "Carpuccino
| 赤ワイン |
|---|
| 雪だより |
|---|
真頃のヴィエノワーズアーモンドの淡い淡首かけリンゴ飾り
Daurade cuitstunnaise au parfume de noisette, mousser d'amande a la naige sauce Nordly
| Man In the Moon |
|---|
牛フィレ肉のポアレマッシュルームのフリカッセ サツマイモのガレット添え 赤ワインのソース
Filet de baus poile, fricasse lichampignons de pans aux galette de patate sause Vin rouge
| 雨に願いを |
|---|
メリーゴーランドに見立てたチョコレートのムース ラズベリーのシャーペット添え
Mousse au chocolat et sorbet framboise de la manege
